Sommelierens noter: En vintage champagne der kun bliver udgivet i de bedste årgange og er deres topchampagne. Denne champagne får lov til at ligge på træfade. En smagfuld champagne med spænding mellem friskhed og dens smagfulde karakter. Frankrig, Champagne Årgang: 2014 I deres “Cuvée…
Antolini: Ripasso Valpolicella Classico Superiore Magnum
Sommerlierens noter: Antolinis ripasso kendetegnes ved livlige rubinrøde farve og en intens, kompleks buket af røde frugter, herunder hindbær og kirsebær. Vinen udvikler sig til en mere krydret smagsprofil med noter af vanilje og nelliker. Den sprøde, tanninrige smag dækker ganen med en blid varme…
Sommelierens noter: En meget frisk og kompleks champagne, Laurianne Lejours første årgangschampagne. Noter af citrus, gær, kalk. En meget ekspresiv champagne som gerne vil ud af glasset og der bare smager af et glas mere. Den kan både drikkes nu eller lagre i mange år…