Bodegas Bocopa: Laudum Roble

Sommelierens noter: Dyb aroma med strejf af violet, omgivet af modne sorte frugter, krydderier og et balsamisk touch. Med luftning fremkommer subtile noter af dadler, figner og wienerbrød. Velstruktureret og meget frugtagtig, praler den med modne tanniner, der giver en fløjsblød fornemmelse og sikrer lang levetid.

Rødvin med 4 måneders lagring. Fremstillet af gamle Monastrell-vinstokke, der er over 40 år gamle og dyrkes på traditionel vis i regionerne Alicante i det centrale og øvre Vinalopó.

Årgang:2021
Område: Spanien, Alicante

Druerne høstes manuelt i kasser og gennemgår en streng udvælgelse inden criomaceration og gæring ved en kontrolleret temperatur. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring og lagrer i fire måneder i nye fade af fin fransk, ungarsk og amerikansk eg. Vinmarkerne består af Monastrell-vinstokke over 40 år gamle i en højde på 610 meter, med jorde af sandet ler, kalkholdige og fattige på organisk materiale. Druerne høstes i den sidste uge af oktober og nyder godt af tørre og varme somre samt betydelige temperaturvariationer mellem dag og nat, hvilket resulterer i en vin med forbedret farvekoncentration og struktur.

Om vingården

Bodegas Bocopa, grundlagt i 1987 af lokale kooperative vingårde i Alicante, gennemgik en afgørende transformation fra bulkvin til flaskevin, hvilket var afgørende for virksomhedens succes. De blev anerkendt som den første Grape Growers Association i Spanien i 1990 og modtog støtte fra Den Europæiske Økonomiske Fællesskab. Virksomheden har eksperimenteret med nye produkter og er blevet en pioner inden for “Bio” vinmarkedet. Bocopa har opnået anerkendelse og priser nationalt og internationalt, og med strategisk innovation har de etableret sig som en prestigefyldt spansk vinproducent. Deres engagement i at appellere til nye forbrugere har resulteret i lanceringen af succesfulde vine som Marina Espumante, der har markeret virksomhedens position som en frontløber inden for vinudvikling i Spanien.