Fri fragt på ordrer over 499 kr,-

Kvalitetsvine til Berusende Priser

0
  • Ingen produkter i kurven.
Total:0.00  DKK
Vælg kort og skriv kort hilsen
Vælg venligst et kort

Antolini: Amarone della Valpolicella Classico Moròpio

  • Smag:Smagfuld, frisk, frugtig
1 pr. stk 269.00  DKK

Anmeldelser

  • 90/100 Wine-searcher.com

Ikke på lager

Sommelierens noter: Klassisk Amarone i den lette og friske stil. Der er en intens buket af tørrede blomster, syltetøj af sorte kirsebær og sur kirsebær. Hints af søde krydderier, chokolade og grønne oliven er genkendelige. Den har en typisk smag frisk og elegant, tør og lidt sød, varm og blød med bløde tanniner.

Italien, Veneto

Årgang: 2020

 

Håndplukket i midten af oktober, hvorefter druerne modner i 90 til 120 dage, hvilket svarer til en vægttab på 30-40%. Mellem slutningen af december og slutningen af januar presses druerne i en afstilkende vinpresse og efterlades derefter til macerering ved lav temperatur i 7-10 dage. Derefter gennemgår vinen en 20-dages gæring i ståltanke med automatisk kontrol af temperaturen og brug af indfødte gærstammer. Der udføres 1-2 rimontage (omstikning). Vinen lagres i egetræsfade, kirsebærtræ, kastanjetræ og en mindre del i morbærtræsfade i 24 måneder, hvorefter den lagres på flasker i yderligere 6/12 måneder.

 

De to brødre har dyrket vinmarker siden 1992 i Valpolicella-regionen i Italien. Vinmarkerne spænder over 7,5 hektar og er beliggende i områder som Marano, Valpolicella, San Pietro in Cariano og Negrar. Deres jordbund består primært af ler og har den fordel, at den bevarer vand, hvilket eliminerer behovet for kunstvanding. Vi anvender en traditionel dyrkningsmetode med dobbelt buestil og en gennemsnitlig afstand på 4 meter mellem rækkerne. Dette skaber smukke terrasser, hvor vinrankerne trives. Deres vinmarker nyder godt af store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket bidrager til kompleksiteten af vores vine. De dyrker forskellige lokale druesorter, herunder Amarone, og de prioriterer miljøvenlige dyrkningsmetoder med minimal brug af pesticider. De har også opført en moderne vinkælder med faciliteter til gæring og lagring af vin. Respekt for tradition og territorium er centralt i deres tilgang, og de stræber efter at skabe vine, der udtrykker dette på bedst mulig vis. Deres Amarone “Ca’ Coato” er et eksempel på deres engagement i at fremstille kvalitetsvine med omhyggelig udvælgelse af druer og en traditionel fremstillingsproces.

Druer
Corvina, Corvione, Rondinella
Indhold
75 cl
Servering
14-16 ºC
Alkohol
16%
Gemmepotentiale
10 år fra høståret

Passer godt til

Okse Okse
Vildt Vildt
Gris Gris
1 pr. stk 269.00  DKK

Anmeldelser

  • 90/100 Wine-searcher.com

Relaterede varer

  • Fumanelli: Valpolicella Classico Superiore 2019

    Sommelierens noter: En velsmagende og lækker frugtig rødvin, en klassisk Valpolicella, vinen har en flot rubin rød farve i glasset, med massere af modne bær i næsen og smagen. Italien, Veneto Årgang: 2022 Rødvinen er lavet på klassiske lokale druer, som høstes i starten af…

    • Smag: Frugtig, smagfuld, saftig
    • 90 point WINE SPECTATOR
    • Seal of Approval AWC VIENNA
    1 pr. stk 149.00  DKK
    6 pr. stk 129,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Aleixo: Grande Reserva

    Kåret som Portugals bedste rødvin. Med en score på hele 95/100 er denne guldvinder i den prestigefyldte IWSC konkurrence et godt bud på en af de bedste vine du måske nogensinde kommer til at smage. Aleixo Grande Reserva 1997 har desuden vundet et utal af…

    • Smag: Smagfuld, kompleks
    • Guld IWSC
    1 pr. stk 799.00  DKK
    Kun få på lager
    Tilføj til kurv
  • Le Plan Des Moines: Côtes du Rhône Villages

    Denne vin er produceret af håndplukkede druer. Syrah-druerne har været lagret på franske egetræsfade i 4-6 måneder og derefter 6-12 måneder på cementtanke. De andre druer har udelukkende været lagret på cementtanke. Det er en flot vin med intens rødlilla farve og en kompleks duft…

    • Smag: Krydret, frugtig
    1 pr. stk 169.00  DKK
    6 pr. stk 125,00 DKK
    Tilføj til kurv