Fri fragt på ordrer over 499 kr,-

Kvalitetsvine til Berusende Priser

1
Total:329.00  DKK
Vælg kort og skriv kort hilsen
Vælg venligst et kort

Antolini: Ripasso Valpolicella Classico Superiore Magnum

  • Smag:Frugtig, smagfuld, udviklet
1 pr. stk 449.00  DKK

Kun få på lager
1-3 dages levering

Sommerlierens noter: Antolinis ripasso kendetegnes ved livlige rubinrøde farve og en intens, kompleks buket af røde frugter, herunder hindbær og kirsebær. Vinen udvikler sig til en mere krydret smagsprofil med noter af vanilje og nelliker. Den sprøde, tanninrige smag dækker ganen med en blid varme og efterlader en behagelig tør eftersmag.

Italien, Veneto

Årgang: 2019

 

Friskplukkede druer presses i en afstilket vinpresse, efterfulgt af en 7-dages gæring i ståltanke ved en automatisk kontrolleret temperatur og med indfødte gær. I februar gennemgår årets vin en anden gæring med resterne (marcs) fra de tørrede Amarone- og Reciotto-druer i 5/7 dage. Vinen lagres i egetræsfade og i en kort periode i kirsebærtræsfade i 12 måneder. Derefter lagres den på flasker i yderligere 3/6 måneder.

 

De to brødre har dyrket vinmarker siden 1992 i Valpolicella-regionen i Italien. Vinmarkerne spænder over 7,5 hektar og er beliggende i områder som Marano, Valpolicella, San Pietro in Cariano og Negrar. Deres jordbund består primært af ler og har den fordel, at den bevarer vand, hvilket eliminerer behovet for kunstvanding. Vi anvender en traditionel dyrkningsmetode med dobbelt buestil og en gennemsnitlig afstand på 4 meter mellem rækkerne. Dette skaber smukke terrasser, hvor vinrankerne trives. Deres vinmarker nyder godt af store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket bidrager til kompleksiteten af vores vine. De dyrker forskellige lokale druesorter, herunder Amarone, og de prioriterer miljøvenlige dyrkningsmetoder med minimal brug af pesticider. De har også opført en moderne vinkælder med faciliteter til gæring og lagring af vin. Respekt for tradition og territorium er centralt i deres tilgang, og de stræber efter at skabe vine, der udtrykker dette på bedst mulig vis. Deres Amarone “Ca’ Coato” er et eksempel på deres engagement i at fremstille kvalitetsvine med omhyggelig udvælgelse af druer og en traditionel fremstillingsproces.

 

Druer
Corvina, Corvione, Rondinella
Indhold
150 cl
Servering
_14_-_18_ ºC
Alkohol
14%
Gemmepotentiale
+_10_ år fra høståret

Passer godt til

Okse Okse
Vildt Vildt
Gris Gris
Gryderet Gryderet
Grill Grill
1 pr. stk 449.00  DKK

Relaterede varer

  • Giribaldi: Barolo Riserva “Ravera” 2016

    Sommelierens noter : Vinen er indbydende med sin rubinrøde farve og murstensrøde reflekser. Duften er sødlig med kirsebær konserveret i alkohol og bærmarmelade med et hint af peber, kompleks. Behageligt varm i munden med vanilje, ekstraordinært blød og konstant udvikling med søde og komplekse tanniner. …

    • Smag: Frisk, elegant, frugtig, kompleks
    1 pr. stk 499.00  DKK
    Kun få på lager
    Tilføj til kurv
  • Fumanelli: Valpolicella Classico Superiore Ripasso

    Sommelierens noter: En klassisk “mini” amarone, med en intens rød farve, noter af røde bær, krydderier og kakao. En fantastisk blød og velsmagende vin med fine behagelige taniner. Italien, Veneto Årgang: 2019 Lavet efter de klassiske forskrifter for Amarone en Valpolicella Classico og kvaset fra…

    • Smag: Frugtig, krydret, smagfuld
    1 pr. stk 249.00  DKK
    6 pr. stk 219,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Fanø Skibsrom: Havmanden 4,5 Liter

    FANØ SKIBSROM er en Jamaicansk kvalitetsrom – krydret, lagret og flasket på Fanø. En smagsoplevelse, som sender dig fra Fanø til eksotiske himmelstrøg – og tilbage igen. Havmanden er en mere robust rom, med smag af lynghonning, Havtorn fra Fanø og Madagaskar vanilje og med…

    2,800.00  DKK
    Tilføj til kurv