Nicolas Millet: Sancerre Blanc “Les Garennes”

Smag: Frisk, Mineralsk, Blød, Frugtig

1 pr. stk 349.00 DKK

6 pr. stk 299,00 DKK

På lager

1-3 dages levering

Sommelierens noter: En blød, frisk og meget mineralsk Sancerre, druerne har stået i flint sten, så der nærmest lidt krudtet præg i næsen. Fantastisk lækker og kompleks smag, igen med massere af mineralitet, dog stadig med en blød struktur.

Frankrig, Sancerre

Årgang:

Druerne kommer fra et område på 4ha fra marken “Les Garennes”, hvis jordbund består af flintsten, der giver et unikt mineralsk præg til vinen. Stokkene er omkring 45år gamle, så de får maksimalt ud af jordbunden. Druerne bliver nænsomt presset, vinen ligger med gærresterne i ståltanke for 8 måneder.

Familien Millets historie og Domaine de Cotes Blanches går helt tilbage til 1700tallet hvor de købte 0,5hektar i Sancerre. Efter Phylloxera krisen, vælger de at plante markerne med Sauvignon Blanc. I 2008 kommer Nicolas Millet til huset efter han har færdiggjort hans studier i Bourgogne, han er søn af ejeren Francois Millet. De besluttede sammen i 2020 at omlægge produktionen til Økologisk og senere hen biodynamisk. De har i dag 40 forskellige plots rundt omkring i Sancerre, og producere både hvid, rosé og rødvin i Sancerre.

Druer

Sauvignon Blanc

Indhold

75 cl

Servering

8_-10_ ºC

Alkohol

__ %

Gemmepotentiale

+__ år fra høståret