Ikke på lager
Sommelierens noter: En utrolig kompleks, mineralsk og fedme fuld hvidvin, med noter af pære og bivoks. En fantastisk mad vin, eller hvis man vil prøve noget andet end bourgogne og det velkendte.
En stor hvidvin fra Veneto i Italien, lavet på 60% garganega, 35% trebbiano og 5% chardonnay. Druerne høstes oftest i slutningen af September. Vinen får lov til at ligge 2 år på franske tonneaux fade og 1 år på flaske inden den frigives.
Historien om Fumanelli (Squarano Estate) som ligger i hjertet af Valpolicella Classicos bakker, går tilbage til 1470 hvor Marchesi Fumanelli startede produktionen af de prestigefuldte vine. Mange af inskriptionerne og artifakterne fra romerne findes stadig på gården.