Crack: Salted Caramel Moonshine

“Crack” er et irsk ord, og betyder en festlig udgave af “hygge”. Med en mission om at skabe den bedste smag på markedet, blev resultatet en “Salted Caramel Moonshine”, der sparker sokkerne af enhver leprechaun.

Crack er en moonshine spiritus, på majs og hvede, med 32% alkohol og dertil special udviklet salt-karamel smag. Crack har vundet guldmedalje for “bedste smag” i 2021.

Crack er lyn-lagret med 1% af den mængde træ man bruger til normal whiskey produktion og kan derfor ikke kaldes whiskey. En væsentlig del af overskuddet går til Verdens Skove.

Den “gammeldags” whiskey lagringsmetode på tønder, bruger så meget hvidt egetræ, at man estimerer, at der kan opstå problemer med produktionen af disse tønder om 5 – 10 år. Derfor har vi allieret os med det Vestjyske destilleri Knaplund, som har udviklet en lyn-lagrings metode. Metoden gør, at vi kan producere med 1% af den mængde træ man normalt bruger til whiskey fremstilling. Det smager fuldstændig af højkvalitets whiskey. Men ifølge whiskey reglerne, skal Crack kaldes en moonshine. Her valgte vi hos Crack, at smag og bæredygtighed er over tradition og regelrytteri.